ABILI Clip現場利用者インタビュー
Case1.店長池田さん

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Profile:
「珈琲館 蔵」南柏店店長 10ヶ月前より2店舗兼任で店長業務を行う。
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ー複数店舗のマネジメントにABILI Clipはどのように生かされていますか？

I：以前は1店舗のみを担当していたのですが、2店舗兼任になり、それぞれの店舗に100％常駐できず、手が回らないことが当初の悩みでした。ABILI Clip導入後は、情報を展開する際、「ABILI Clipを視聴しておいてくださいね」とそのまま従業員に伝えることができるので、自分で発信しなければならないことが少なくなり、負担が減りました。
さらにこちらから指示しなくても従業員が自分でタブレットを確認して、学んだ内容を各々が実行できることになったのは大きいと思います。

ースタッフの学ぶ姿勢にも変化があったということですね。

I：はい、今までは店長が発信しなければならなかったことを、ABILI Clipによって各々が確認するようになりました。日頃の業務でも自主的に使っていただき、例えばハウスサンドの作り方がちょっと不安だと思ったら「ハウス」と検索すればハウスサンドの動画をすぐ確認する、などわざわざ質問する機会は少なくなりました。

ー新人教育にも変化は生まれましたか

I：そうですね、新人さんは覚える内容も多くて、以前は店長がつきっきりで指導していたんですが、自分で学ぶ機会を作ったことで効率が上がり、覚えがすごく早くなりました。
一度覚えたあとも、もし少し不安なことがあったら、店長やベテランさんとか、そうした方々に2回も3回も同じこと聞けない時ってあるじゃないですか、その時はABILI Clipで自分で確認もできるようになりました。これによって店長の業務も減ったと思います。

ー新人以外の方にも効果はありましたか？

I：はい、例えば長く勤務しているベテランだと、やっているうちにちょっとずつ量や工程が違うなとか、レシピ変更が反映されていないなという状況になりがちで、店長としてもなかなか言いづらいなと思うことがあるんですが、新人教育で該当のClipを見直すことを通して、工程に問題がないか再確認できますし、他の方に直して欲しい時は一緒にClipを見ることで指摘もしやすくなります。
もしかしたらベテランさんや私のような店長に一番必要なのかもしれないですね。

ー導入時のことについてお伺いします。導入に対して現場の懸念や拒否反応などは特になかったですか？

I：あまりなかったですね。導入時の苦労もそこまでなく、従業員は皆「便利なものができたね」という感じで、使ってみたい、やってみたいという気持ちの方が大きく、面白がって使っていた印象です。取り合いになるくらいでした（笑）。

ーすごいですね…！その背景には何があると思われますか？

I：導入時の成功体験が大きかったのではないかと思います。今までの紙ベースのマニュアルですと、わかりづらい表現があったり、物理的に無くなってしまったりしたのですが、1分から1分半の動画でポイントもしっかり押さえてますので、「実は今まで不安だったことも解消されました」とすぐ反応したスタッフもいたように、良い反応がありました。
そして何より、店長の私自身が効果を実感し、熱量高く従業員にも活用に向けた声かけをしたのも覚えています。

ーご自身がまず効果を実感してそれをスタッフに伝えたのが大きかったんですね。

I：そうですね、私自身、紙ベースというのがすごく苦手だったんですよ。今まではどうしても作り方1つとっても少しずつ捉え方が違ったりしたのですが、ABILI Clipを使うことで皆が同じ解釈ができることが非常に素晴らしいと思います。なかなか従業員とコミュニケーションがうまくとれない店長さんは、ABILI Clipを会話のきっかけとして使うことでコミュニケーションがなかなかとりづらい人とも繋がれるかもしれないですね。

ー普段の運用方法や活用方法についてお伺いします。ABILI Clipを使った従業員への指示出しはどのように行っていますか？

I：本部から新たな動画が上がりますと、コミュニケーションツールを使って従業員全員に通知することで、あとはみなさんが出勤の時にタブレットを使って確認できますし、基本的には事務所においていますが、時にはフロアのところまで持っていって確認しあっているという姿も見たことがあります。

ーご自身の店舗が高い活用度を保っている理由はなんだと思われますか？

I：私以外でも、他の従業員がClipの視聴状況をしっかりとチェックしてくれていることで、声かけの文化が生まれています。「みんながみんなを助けよう」という店舗の意識の中でABILI Clipはしっかりと活用できていると思います。

ー本部の方々とのやりとりに変化はありましたか？

I：本部からは業務工程のほか、お褒めの言葉やご指摘内容がアップされるのですが、それは今までにない取り組みでした。今まで自店舗以外の他店舗の事例などは共有できなかったので、お褒めの言葉なんかも、すごく自分達の励みになっていると思います。
また、今までメールや紙のレポートで行っていた店長から本部への報告業務も動画で行うことで、効率化できています。

ーご自身と同じような立場の方にABILI Clipをおすすめするとするとどう伝えますか？

I：店舗での教育に関して、ABILI Clipを活用することで従業員の理解力が高まると思いますし、コミュニケーションのきっかけとしても活用できます。店長にとっても一番助かるツールだと思っています。